ホップスモール 名産品市場

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【送料込】☆ボリューム満点☆ こうぼ(酵母)屋さんの美味しい長持ちパン オリジナルセット
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令和4年度を「信州観光復興元年」に位置付けされ観光プロモーションに力を入れられている長野県を応援したい!!
阪急交通社からの連絡をうけ、その気持ちを胸にホップスにて出来ることは何か?!
それは、長野県産の良い品を選び抜き、皆様にお届けすることです!!



☆酸っぱくない☆ ☆やわらかい☆
そして、もちろん美味しい!!
そんな天然酵母の“ふるさとパン”ができました♪

他のパン達も生地に自社製造の米麹を基にした
製パン用素材を使用し

賞味期限だけでなく美味しさも柔らかさも長持ちパンとなっております^^

 

ボリューム満点!!
特別にホップスだけのオリジナルセットにて
皆様にお届けします。
 

いかがでしょうか!?このボリューム!!!


・デニッシュ食パンブルーベリー1.5斤:1個
・デニッシュ食パンメープル1.5斤:1個
・フルーツパンリン:1個
・フルーツパンイチゴ:1個
・フルーツパンブルーベリー:1個
・フルーツパン白桃:1個
・みそあんぱん:2個
・ふるさとぱんフルーツ:2個
・ふるさとぱんくるみ黒糖:2個

 

お伝えしたいことは まだまだあります!!

アサヒ酵母の天然酵母パンおすすめPOINT!!


①信州の特産品である”りんご”を素材とした酵母や長野県内産小麦を使用していることへの安心感。

②自社開発の酵母を乾燥粉末にするために日本では親しみ深い“お米”という食文化をパン食にも生かすため、米粉を利用していること。

③天然酵母パンでありながらも食べやすいパンに仕上げてあること。

そして何と言っても、賞味期限が製造日より30日!!

パッケージの工夫と米麹、 酵母を応用した自社製造の製パン用素材を用いることにより美味しさを保ちつつ製造から常温30日間の賞味期限を可能とした長持ちパンですので、 御使い物や お子様のおやつ、 ティータイムのお供にとお好みのタイミングでお召し上がりいただけます。

アサヒ酵母のパン作り ~製造からお手元に届くまで~

パン工場の朝はとても早いです。朝と言っても仕込みは夜中の2時から始まります。
まずは小麦粉や砂糖、酵母などの原料を計量してからミキサーに入れて滑らかになるまで生地を捏ね上げます。手に取った生地を伸ばして薄膜ができる様になったら捏ね上がりです。

捏ね上がった生地を乾かないように容器に入れて発酵させます。
やがて酵母が糖をエサにして炭酸ガスを出すので生地がふっくらしてきます。それが発酵です。
発酵させる時間はその日の室温や生地の状態、商品の特性などを見ながら最適なタイミングを見極めます。
生地を十分に発酵させたらようやく分割・成形の工程に入ります。

あんぱんのあんこを包んだり、伸ばしてシート状のフィリングを織り込んだ生地を三つ編みにして丸めたりと分割・計量こそ機械に任せますが、パンの成形は職人の手作業で行われます。
成形後に型入れされた生地をホイロと呼ばれる温度・湿度を酵母が活動するのに最適な環境に保った発酵室に入れ、様子を見ながら1時間から1時間半ほど置いて仕上げの工程に入ります。

せっかく大きく膨らんだ生地を潰さないように丁寧にツヤ出しを塗ったり、フルーツジャムを搾ったりと細心の注意を払いながら仕上げ作業は手早く進められます。

いよいよ焼き上げ工程です。焼き上げ時間は10分~30分ほど。
オーブンの中で美味しそうなパンが焼けているか、コンベアでどんどん流れてゆくパンの様子をガラス越しに確認します。

綺麗に焼きあがったパンたち。
時間と手間をかけて完成したパンを眺めると心が満たされた気分になります。後は包装して出荷を待つばかり。

包装工程では十分冷ましたパンをアルコール蒸散剤と一緒に包装機で密閉して商品ラベルや賞味期限ラベルなどを貼りパッケージングします。その後、お客様に合わせた商品の梱包作業を行い出荷されます。

大量生産で自動的に作られていると思われがちな工場でのパン作りですが、全ての工程で人の手が関わり、日々蓄積されたノウハウが安定した品質の製品づくりに欠かせないのはパン屋さんのパンと何ら変わりがありません。

アサヒ酵母の様々なパンをぎゅっと詰め込んだアソートセットをぜひご賞味ください。

商品説明

デニッシュ食パン2種(ブルーベリー味・ メ ープル味)

捏ね上げて一晩寝かせた低温発酵生地にブルーベリー味、 メ ープル味のシート状フィリングを折り込んでマーブル模様の層をつくり、 成形して焼き上げた食パンです。 低温で長時間発酵させることで生地のうま味を引き出しブルーベリーの爽やかな香りやほのかな酸味、 メ ープルシロップ特有の風味とまろやかな甘さを際立たせた商品となっています。

信州フルーツパン4種(リンゴ・ イチゴ・ ブルーベリー・白桃)

信州産フルーツを含む4種類の果実を長野県内にある農園のジャム製造会社に委託して製造したオリジナルジャムと、 ミルククリームをドーナツ型に成形したパンに絞って焼き上げたおやつパンです。 リンゴと白桃は信州産の果実を原料としています。

みそあんばん

信州味噌を練り込んで滑らかに仕上げた弊社オリジナルのこし餡が詰まったあんぱんです。
隠し味に加えた醤油の塩味で餡の甘さを引き立てるとともに和菓子のような上品な味わいに仕上げてあります。

ふるさとばん2種(フルーツ ・ くるみ黒糖)

信州産りんご果汁から作った自社オリジナル酵母種を使って発酵させたパンです。 天然酵母特有の酸味・風味と長野県産小麦のしっとりとした食感の生地をベースに、 信州産りんごをはじめとするドライフルーツと小麦胚芽を加え食べやすく仕上げてあります。 また、 くるみ黒糖は香ばしさと程よい甘さが懐かしさを感じさせる素朴なパンです。

商品概要

内容
■【送料込】☆ボリューム満点☆ こうぼ屋さんの長持ちパン アソートセット
原材料
【デニッシュ食パン(ブルーベリー味)】
小麦粉(長野県産)、ブルーベリーシート、砂糖、ショートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、砂糖調製品(砂糖、バター )、食塩、調整豆乳粉末、コラーゲンペプチド/加工でん粉、増粘多糖類、着色料(ブドウ果汁、クチナシ)、香料、pH調整剤、塩化Mg含有物、リン酸Ca、乳化剤、(一部に小麦・乳成分・大豆・ゼラチンを含む)

【デニッシュ食パン(メープル味)】
小麦粉(長野県産)、メープルフラワーペースト、砂糖、ショートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、砂糖調製品(砂糖、バター)、食塩、調整豆乳粉末、コラーゲンペプチド/加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘多糖類、香料、塩化Mg含有物、乳化剤、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆・ゼラチンを含む)

【信州フルーッパン(リンゴ)】
小麦粉(長野県産)、リンゴジャム、フラワーペースト、糖類(砂糖、麦芽糖)、ショートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、乳等を主原料とする食品、全卵粉末、食塩、植物油脂、大豆蛋白/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸(K))、香料、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・卵・りんご・大豆を含む)

【信州フルーツパン(イチゴ)】
小麦粉(長野県産)、いちこジャム、フラワ―ペースト、糖類(砂糖、麦芽糖)、ショートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、乳等を主原料とする食品、全卵粉末、食塩、植物油脂、大豆蛋白/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸(k))、香料、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)

【言州フルーツパン(ブルーベリー)】
小麦粉(長野県産)、ブルーベリーフィリング、フラワ―ペースト、糖類(砂糖、麦芽糖)、ショートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、乳等を主原料とする食品、全卵粉末、食塩、植物油脂、大豆蛋白/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、保存 ・ ・料(ソルビン酸(K))、増粘多糖類、クエン酸Ca、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)

【信州フルーツパン(白桃)】
小麦粉(長野県産)、白桃フィリング、フラワ ーペースト、糖類(砂糖、麦芽糖)、ショ ートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、乳等を主原料とする食品、全卵粉末、食塩、植物油脂、大豆蛋白/加工でん粉、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、保存料(ソルビン酸(K))、増粘多糖類、乳酸Ca、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・卵・もも・大 豆を含む)

【みそあんぱん】
小麦粉(長野県産)、小豆こしあん(砂糖、小豆生あん、醤油、味噌)、糖類(砂糖、麦芽糖)、ショートニング、発芽玄米酵母種(原料米:国産)、パン酵母、乳等を主原料とする食品、全卵粉末、食塩、植物油脂、大豆蛋白、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)

【ふるさとばん(フルーツ)】
小麦粉(長野県産)、リンゴダイス、酵母種、砂糖、レーズン、ドライクランベリー、バター、乳等を主原料とする食品、小麦胚芽、食塩、米粉調製品(原料米:国産)/酸味料、酸化防止剤(V.C)、(一部に小麦・乳成分・りんこを含む)

【ふるさとぱん(くるみ黒糖)】
小麦粉(長野県産)、くるみ、加工黒糖、酵母種、玉砂糖(粗糖、糖蜜)、砂糖、バター、乳等を主原料とする食品、食塩、米粉調製品(原料米国産)、(一部に小麦・乳成分・りんこを含む)
内容量
デニッシュ食パンブルーベリー1.5斤(正味440g~450g)1個
デニッシュ食パンメープル1.5斤(正味440g~450g)1個
フルーツパンリンゴ(正味80g~90g)1個
フルーツパンイチゴ(正味80g~90g)1個
フルーツパンブルーベリー(正味80g~90g)1個
フルーツパン白桃(正味80g~90g)1個
みそあんぱん(正味80g~90g)2個
ふるさとぱんフルーツ(正味90g~95g)2個
ふるさとぱんくるみ黒糖(正味90g~95g)2個
7大アレルギー
原材料をご確認ください
賞味期限
製造日より常温30日間
注意事項
※商品の特性上返品等はお受けいたしかねます。万一商品に問題があった場合は、お受取後すぐにご連絡くださいますようお願いします。
※のし包装の対応は出来ません。