ホップスモール 名産品市場

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【送料込】千枚漬・すぐき 木樽8号(240×60mm)内容量 510g
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商品ラインナップ

千枚漬

京野菜のひとつである、きめ細かい純白の聖護院かぶらと、利尻昆布の旨みが織り成す上品で優雅な味わいの逸品です。
あっさりとご賞味頂ける冬の京漬物の代表です。
今から百数年前の江戸時代末期、宮中の料理人が経験をもとに、そのかぶらの漬け方、風味、調理法の工夫を重ねました。
さらに原料となる上質のかぶらを求めて、ようやく聖護院の里のかぶらを使った漬物を作り上げました。
ひと樽に漬け込むかぶらが千枚になる程、薄く削ったということから「千枚漬」と名付けたと伝えられています。

すぐき

桃山時代から上賀茂神社の社家で栽培され、自家用に漬けられていたものが公家の進物に用いられ、 それが広まって千枚漬と並んで世人に親しまれるようになりました。乳酸発酵の独特の酸味が持ち味です。
品質の良いかぶらを作るために、土づくりに始まり、手間暇を惜しまず蕪を栽培し、代々伝わる伝統技法で、すぐきの漬け込みを行っています。
桝悟の「すぐき」は、京都府食品産業協会より、京ブランド食品に認定されています。
よく水洗いし、蕪の部分はお好みの厚さに切り、葉は細かく刻み、お召し上がりください。
チャーハンやパスタ、サラダにも活用いただけます。日本酒やワインとの相性も抜群です。

商品概要

内容
すぐき250g・千枚漬180g・壬生菜80g
原材料名
すぐきかぶら・聖護院かぶら・壬生菜・昆布
7大アレルギー(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)
なし
賞味期限
7日
注意事項
※商品の特性上返品等はお受けいたしかねます。万一商品に問題があった場合は、お受取後すぐにご連絡くださいますようお願いします。
※発送希望日、時間の指定は承れませんのでご注意ください。
※のし包装の対応は出来ません。