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上川総合振興局よりご紹介頂いた生産者様より「かみかわ 旨いもの」特集 上川中部編

上川総合振興局とは

北海道のほぼ中央に位置し、南北に縦に細長く23市町村が集まった地域を「上川」と いいます。上川は、東西96.7km・南北224.4kmで面積は10,619㎢、この広さは岐阜県(10,621㎢)に匹敵します。 この広大な地には、大雪山連峰や十勝岳連峰などの雄大な山々と石狩川、天塩川、空知川などの美しい川を有するなど、豊かで美しい自然があふれています。そして恵まれた自然 環境を生かし、アウトドアや文化体験等、バラエティーに富んだ体験観光も楽しむことが できます。
 また、上川エリアは山に囲まれた内陸の盆地であるため、冬季には最低気温が-41℃、夏季には最高気温が36.8℃を記録するなど、寒暖の差が極めて大きな気候となっております。 しかし、この厳しい寒暖差が、道内1位の生産量を誇る「もち米」や「そば」などの穀物、「アスパラガス」、「かぼちゃ」などの野菜、「すいか」などの果物を美味しく育てます。 ぜひ地域の方々の努力によって誕生した、魅力的な食べものを通じて、上川の魅力を感じてください。

共成製菓
旭豆箱入り

明治時代からのロングセラー商品。北海道産原材料にこだわり、甜菜糖(北海道)、大豆(北海道)、小麦粉(北海道)、抹茶(京都府産)を使用。

上森米穀店
黒米うどん

北海道産の小麦と黒米粉、綿実油、塩を原料に下川町の職人の技で1本1本丁寧に手延べしていただきました。つるっと、もちっとした食感、温冷どちらでも美味しくいただけます。

ロバ菓子司
蔵生詰め合わせ

丘の上の菓子工房『The Sun 蔵人』のお菓子職人が想いを込めて焼き上げました。北海道産小麦粉とビートグラニュー糖を100%使用。蔵生・ミルク生チョコはソフトなビター生チョコ包み、生・ホワイト生チョコはホワイト生チョコの優しさをプラスしたマイルドな風味のしっとりした生チョコさぶれです。

旭川食糧
黄金比拉麺

旭川産ゆめぴりか米粉を使用した圧倒的もちもち感を実現した米屋のラーメン(醤油・塩)。さらに、旭川産ブランド豚笹豚を使った長さ23㎝塩ビッグチャーシュと完成までに4年9か月かかったこだわりの煮卵を加えた特別セット。

中谷米穀
白米ゆめぴりか

なかや農場産100%の低農薬ミネラル栽培米。農場内で最も条件の良い田んぼで、有機質・微量要素を施肥し、一層の低農薬栽培に努めた、なかや農場のプレミアム米

きのポックル
カレーセット

化学調味料を一切使わない手作りにこだわった製法で産地の利点を活かしてつくった創作カレーの定番商品をセットしました。オリジナルスパイスと素材本来の味わいが楽しめるおすすめのセットです。